23.07.2021 06:00 |

Im Sommer

So lagern Sie Ihre Lebensmittel jetzt richtig

Im Sommer werden Lebensmittel schneller schlecht. Damit Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Eier länger haltbar bleiben, gibt es ein paar Dinge, auf die Sie - schon beim Einkaufen - achten sollten. 

Ob matschiges Obst, schlechte Milch oder faule Eier - wenn es im Sommer sehr warm ist und Lebensmittel nicht richtig gekühlt werden, werden diese schneller schlecht. Grund dafür ist vor allem, dass die Kühlkette bei bestimmten Lebensmitteln nicht durchgängig eingehalten werden kann. Vor allem tierische Lebensmittel werden dann relativ schnell schlecht. Daher gelten im Sommer folgende Dinge:

  • Versuchen Sie, die Kühlkette so wenig wie möglich zu unterbrechen! Hier lohnt es sich, schon während des Einkaufens sämtliche Lebensmittel in einer Kühltasche aufzubewahren
  • Lagern Sie Kartoffeln und Wurzelgemüse, Tomaten und Bananen dunkel und trocken - nicht im Kühlschrank! 
  • Paprika, Salate und Beeren wiederum fühlen sich im Kühlschrank besonders wohl
  • Angefangene Joghurts? Offene Salate vom Grillbuffet? Kein Problem - einfach eine Silikonabdeckung auf die Schüssel - damit bleibt‘s länger frisch! 
  • Organisieren Sie Ihren Kühlschrank:
  • Obst- und Gemüsesorten sollten Sie stets im Obst- und Gemüsefach lagern
  • Angefangene Lebensmittel (oder jene, die schnell verzehrt werden müssen) immer ganz oben im Kühlschrank deponieren, Milchprodukte gehören ins mittlere Fach
  • Milch wird bei Gewitter sauer? Das stimmt zum Teil: Werden Milchprodukte bei schwülen Temperaturen nicht kühl gelagert, vermehren sich die Milchsäurebakterien besonders schnell. Milch, Käse, Topfen und Co. daher unbedingt immer in den Kühlschrank geben! 

Folgende Produkte können Ihnen helfen, dass Lebensmittel im Sommer länger halten:

Kühlschrank-Organizer

Angefangene Lebensmittel, Wurstpackungen und Käsereste liegen irgendwie übereinander? Das Phänomen kennen Sie bestimmt. Diese praktischen Schalen eignen sich ideal, um ein wenig Ordnung in den Kühlschrank zu bringen.

Kühlschrank-Organizer

Silikon-Abdeckung

Diese Abdeckungen gibt es in unterschiedlichen Größen für unterschiedliche Behälter und glauben Sie uns - sie sind goldwert! Bei einigen Sets sind sogar sehr kleine Abdeckungen, z.B. für angefangene Weinflaschen, dabei. 

Silikon-Abdeckung

Silikon-Abdeckung

Kühltasche

Wenn Sie im Sommer einen Großeinkauf mit Fleisch und Co. planen, nehmen Sie eine Kühltasche und einige Coolpacks direkt mit zum Einkauf. So können Sie Ihre Waren gekühlt nach Hause bringen und unterbrechen die Kühlkette nicht. 

Kühlschrank-Desinfektion

Neben einer regelmäßigen Reinigung trägt auch das Desinfizieren des Kühlschranks dazu bei, dass Lebensmittel länger halten. Dieses Produkt ist ein Amazon-Bestseller: Einfach knicken und schütteln, dann 2 Stunden warten und schließlich in den Kühlschrank hängen. 

Es neutralisiert nicht nur Gerüche, sondern beseitigt auch 99,9% der Bakterien. 

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