Integrationskochbuch

Schwazer Esskultur stammt aktuell aus 72 Nationen

Integrationsbeauftragte Nuray Acar, Bürgermeister Hans Lintner, Stadträtin Viktoria Gruber (v. li.).

(Bild: Hubert Berger)

Menschen aus 72 Nationen bevölkern gegenwärtig die alte Silberstadt Schwaz. Die Stadtgemeinde nahm dies zum Anlass, um mit einem innovativen Kochbuch diese ethnische Buntheit und Vielfalt plakativ öffentlich zu machen. Die mannigfaltige Esskultur aus aller Welt als ein positives Zeichen des „Miteinanders“.

Einige Bereiche der Kultur entwickeln sich, ohne dass sie gezielt gesteuert werden, aus dem Unbewussten heraus. Dies kann man als „Zeitgeist“ deuten, welcher eine Gesellschaft oder auch eine Epoche mitprägt.

Essen, ein Teil unserer Kultur
Dem gegenüber steht die Kultur, welche aus einem kreativen Schaffensprozess heraus wurzelt und somit bewusst Gestalt in Wort, Musik, aber auch in unterschiedlichen Materialien findet. Somit fällt auch die Zubereitung von Essen in diesen Prozess der Kreativität hinein. Im Laufe der Jahrtausende differenzierte sich die Esskultur immer mehr. Es gab Essen für Reiche und Arme, welche sich nicht nur in den Nahrungsmitteln und deren Zubereitung, sondern auch in der Art und Weise, wie gespeist wurde und wird, unterscheidet. Unsere Ernährung stellt somit einen wichtigen Teil unserer sozialen und kulturellen Identität dar, zudem ist Essen auch ein Ausdruck der Integration. Dies alles stellt die Grundlage eines Projektes der Stadtgemeinde Schwaz dar. Menschen aus 72 Nationen leben in der Unterländer Bezirkshauptstadt. Plakativ vereint werden sie nun durch ein Kochbuch, welches den Titel „Schwaz is(s)t vielfältig“ trägt. Herausgegeben wurde das inhaltlich und grafisch liebevoll gestaltete Werk vom Ausschuss für Äußere Beziehungen und interkulturelle Angelegenheiten.

Gerichte aus fast aller Welt im Nationen-Kochbuch „Schwaz is(s)t gut“.

(Bild: Berger Hubert)

Rezepte aus (fast) aller Welt
Darin enthalten sind bekannte und auch unbekannte Nationalgerichte aus (fast) der ganzen Welt. Laut Stadträtin Viktoria Gruber kann man zwischen den beiden Buchdeckeln erleben, wie „bunt und vielfältig die alte Silberstadt in der Gegenwart ist“. Das Kochbuch ist für 24,99 Euro unter anderem bei der Buchhandlung Riepenhausen in den Stadtgalerien Schwaz erhältlich.