Kernöl & Co.

Steirer präsentieren sich bei weltgrößter Lebensmittelmesse

(Bild: Christian Jauschowetz)

Das steirische Lebensmittelnetzwerk TECHforTaste geht jetzt auf den internationalen Markt los. Bei der größten Lebensmittelmesse der Welt, der SIAL in Paris, präsentiert sich der trendige Cluster. Dieser zählt mittlerweile 55 Mitgliedsbetriebe mit 6.000 Mitarbeitern, die einen Umsatz von 1,17 Milliarden Euro erwirtschaften.

In Österreich weiß man, was man an steirischer (Lebensmittel-)Qualität hat. Nur Gutes nämlich. Aber die tolle Ware soll auch über die Grenzen. Und da brauchen die Betreibe beim Export jemanden, der ihnen unter die Arme greift. Das kann - und tut - der Cluster. Kernöl, G’selchtes & Co. wollen also auch international reüssieren. Etwa jetzt in Paris.

Steiermark als Top-Region positionieren
Seit 2006 gibt's nunmehr TECHforTASTE, und bis 2015 hat man sich ambitionierte Ziele gesetzt. So sollen in der Steiermark noch bessere Technologien entwickelt werden, welche die Herstellung von hochwertigen Produkten ermöglichen. Die Steiermark soll sich zudem weiter als internationaler Innovations- und Marktführer in der Fruchtverarbeitung positionieren. Und: Im Bereich Qualität soll die Steiermark die Top-Region der Republik sein.

Käferbohne soll internationale Märkte erobern
Was macht nun steirische Produkte für den Export so besonders? Ein kleiner Überblick: Die Käferbohne etwa, seit 400 Jahren bei uns daheim, kennt man anderswo (noch) kaum. Hier gibt's echte Chancen. Die Prachtbohne - Anbaugebiet vorwiegend in der Südoststeiermark - soll die internationalen Märkte erobern. Oder Eis. Die Saison ist zwar vorbei, für Erzeuger wie Valentino und Sorger - dessen Bioeis übrigens ein echtes Erfolgsprodukt wurde - ist aber das ganze Jahr Eiszeit. Valentino baut übrigens aktuell gerade die erste "Gläserne Eismanufaktur" Europas. Erlebnis Eisfabrik, zuschauen bei der Produktion, kann man ab Mitte 2011.

Oder Brot. Hunderte Sorten, in allen Varianten gibt es in der Steiermark. Erzeuger wie der Cluster-Partner Sorger - übrigens schon seit 300 Jahren in der Branche erfolgreich - kreieren neue Produkte. Ebenfalls im Cluster dabei ist mit Farina eine der traditionsreichsten Mühlen, seit 240 Jahren wird gemahlen. Oder Wurst. In der Steiermark geht's nicht nur um sie, sondern auch um Fleisch, Schinken und Feinkostprodukte. Produzenten wie Schirnhofer, Messner oder Landena stehen für höchste Qualität. Und neben Fleisch sind auch Milch und Käse im Cluster vertreten, etwa durch die Ennstalmilch.

"Auf einen Sprung nach Paris" von Gerhard Felbinger und Christian Jauschowetz, "Steirerkrone"