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(Bild: Maksim Shebeko - stock.adobe.com)
REZEPT
Erdbeer-Carpaccio
ZUBEREITUNG
Balsamico harmoniert wunderbar mit dem Aroma der Erdbeeren, probieren Sie es unbedingt einmal aus!
Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in sehr dünne Scheiben schneiden, dann kreisförmig auf Tellern anrichten.
In der Mitte der Erdbeeren jeweils eine Kugel Vanilleeis drapieren.
Nun vorsichtig mit dunklem Balsamico überziehen, anschließend die Pinienkernen und die Erdbeersauce hinzufügen.
Zum Schluss das Erdbeer-Carpaccio mit frischen Limettenhälften garnieren und sofort servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
500
g Erdbeeren
1
Handvoll Pinienkerne
4
EL Vanilleeis
3
EL dunkler Balsamico
2
EL Erdbeersauce
2
Stk Limetten (geviertelt, für die Garnitur)
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