REZEPT
5-Minuten-Himbeereis
SEHR EINFACH
5 MINZUBEREITUNGSZEIT
ZUBEREITUNG

So einfach kann Eisgenuss sein: Man dreht die gewohnte Rezeptur einfach um. Statt Fruchtmark und sonstige Zutaten erst zu vermengen und dann abzukühlen, nimmt man einfach gefrorene Früchte als Basis. Im Blender klein gehackt, entsteht aus ihnen so etwas wie fruchtiges Crushed Ice, dem man dann nur noch eine cremige Komponente hinzufügen muss. Vorsicht beim Zuckern, man schmeckt ihn durch die Kälte nicht gleich und erwischt leicht zu viel.

Zunächst das Schlagobers mit einem Handmixer steif schlagen. 

Dann die gefrorenen Himbeeren und den Staubzucker in einen Cutter geben und beides pürieren. Anschließend das Schlagobers unterheben und gut vermischen. 

Dieses softe Eis sofort servieren. Wer eine festere Konsistenz möchte, friert das Eis noch für etwa eine Stunde ein.

Beim Servieren kann man es eventuell noch mit ganzen Himbeeren dekorieren.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
400
g
Himbeeren (gefroren)
250
ml
Schlagobers
20
g
Staubzucker
n.B.
Himbeeren (als Deko)
KATEGORIEN
Eis
Sommer
ALLERGENE
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Samstag, 25. Juni 2022
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