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(Bild: ©Svenja98 - stock.adobe.com)
REZEPT
Truthahnsalat
ZUBEREITUNG
Sie können das Dressing natürlich auch noch zusätzlich mit Chilis oder einer Worchestersauce würzen.
Die Romano-Salatherzen waschen, den Strunk entfernen, in Streifen schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
Das Putenfleisch salzen und pfeffern, dann in einer Pfanne in etwas Öl gut von allen Seiten anbraten. Herausnehmen, in Alufolie wickeln und in ein heißes Backrohr geben.
In der Zwischenzeit die Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden und diese mit den Tomatenvierteln in die Salatschüssel geben.
Das Toastbrot in den Toaster geben, anschließend in kleine Würfel schneiden.
Für das Dressing den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und mit Senf und dem griechischen Joghurt vermischen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing entweder mit dem Salat vermischen oder darauf verteilen. Die Putenbrust aus dem Backrohr nehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Salat anrichten. Zum Schluss noch mit Toastbrotwürfeln (Croûtons) und frischem Pfeffer bestreuen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
2
Stk Romana-Salatherzen
4
Stk Paradeiser (geviertelt)
0.5
Stk Salatgurke (gewaschen)
2
Scheibe Toastbrot
200
g Putenbrust
Etwas
Öl (zum Braten)
Für das Dressing
150
g griechisches Joghurt
1
TL Senf
1
Stk Knoblauchzehe
0.5
Stk Bio-Zitrone (den Saft ausgepresst)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
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