Beinahe unheilbar
(Bild: ©Brent Hofacker - stock.adobe.com)
REZEPT
Egg Sandwich
ZUBEREITUNG
Mit nur wenigen Zutaten und ein paar Handgriffen lässt sich sehr schnell ein köstlicher Imbiss herstellen.
Alle vier Eier in einer Schüssel aufschlagen, miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Bedarf die Eier mit einem Schuss Mineralwasser (prickelnd) vermischen. Dadurch wird die Eierspeise später schön locker.
Nun etwas Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Eier-Mischung dazugeben. Mehrmals umrühren, bis die Eierspeise fester (aber nicht zu trocken) wird.
In der Zwischenzeit das Mehrkornbrot toasten. Dann etwas frischen Spinat darauf verteilen.
Zum Schluss die fertige Eierspeise auf das Spinatbett geben, mit einem weiteren Brot bedecken und noch heiß servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
4
Scheibe Mehrkornbrot
4
Stk Eier
1
Handvoll Spinat (frisch)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
1
EL Butter (zum Anbraten)
n.B.
Mineralwasser (oder Sodawasser)
KATEGORIEN
Frühstück
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