On- und offroad
(Bild: ©FomaA - stock.adobe.com)
REZEPT
Kladdkaka
ZUBEREITUNG
Man kann diesen schwedischen Kuchen durchaus mit einem amerikanischen Brownie vergleichen. Wichtig ist, dass er nicht ganz durchgebacken wird, er muss innen noch möglichst schmierig sein. Daher der Name Schmierkuchen.
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen.
Mit der geschmolzenen Butter eine Springform (Ø 25 cm) befetten.
Die Eier mit dem Kristallzucker schaumig aufschlagen. Die restliche flüssige, aber nicht zu heiße Butter einrühren.
Das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Vanillezucker sieben und unter die Eier-Masse rühren.
Den Teig in die befettete Springform füllen und glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° C 15 bis 20 Minuten lang backen. Der Kuchen soll außen knusprig und innen klebrig-weich sein.
Nach dem Backen mit etwas Staubzucker bestreuen und entweder noch warm oder abgekühlt genießen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
100
g Butter
250
g Kristallzucker
2
Stk Ei
150
g Mehl
3
EL Kakaopulver
1
TL Vanillezucker
1
Prise Salz
Etwas
Staubzucker (zum Bestreuen)
KATEGORIEN
Kuchen & Torten
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
C - Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
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