REZEPT
Brigadeiros
ZUBEREITUNG
Dieses brasilianische Schoko-Konfekt ist sehr süß und klebrig. Also ideal für Naschkatzen.
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Anschließend die gesüßte Kondensmilch zugeben und das Kakaopulver hineinsieben. Nun kontinuierlich rühren, bis die Masse sehr stark eingedickt ist. Sie ist fertig, wenn Sie mit einem Kochlöffel durchfahren und es einige Sekunden dauert, bis die Masse die Spur überdeckt.
Ein Stück Backpapier mit etwas Öl einfetten und auf einen Teller legen. Dann die Masse darauf verteilen und für etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Danach die Hände mit etwas Öl einreiben und die Brigadeiro-Masse in gleichgroße Bällchen formen und danach sofort in Schokostreuseln wälzen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
2
EL Butter
400
g gesüßte Kondensmilch
40
g Kakaopulver
1
Handvoll Schokoladenstreusel (zum Wälzen)
Etwas
Öl (zum Einfetten)
KATEGORIEN
Backen & Süßspeisen
Konfiserie
ALLERGENE
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
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