Trude crée

La grand-mère TikTok concocte un classique avec un chef étoilé

Trude Oma parle comme elle le fait ! Elle l'a prouvé récemment lors du tournage du menu unique de "Krone" avec le chef étoilé Christoph Vogler.(Bild: Imre Antal)

Cuisine ouverte pour Trude, la grand-mère de TikTok, et Christoph Vogler, le chef du menu unique "Krone" ! En unissant leurs forces, ils font apparaître comme par magie un classique autrichien dans l'assiette.

La star d'Internet Gertrude Lechner, alias "Trude Oma", a tout de suite mis les légumes coupés au frais pour le lendemain - mais il n'y avait pas assez d'"ail" pour cela. Ensemble, ils ont cuisiné un rôti de porc à la Trude dans la cuisine de l'Aelium à St. Pölten. Cette femme de 92 ans originaire de Wachau amuse plus de 100 000 personnes avec ses courtes vidéos sur TikTok. Sa petite-fille Kathrin s'occupe de l'arrière-grand-mère.

Menu unique "Krone" avec Trude Oma
Trude se sent comme chez elle dans la cuisine. En effet, pendant de nombreuses années, elle était derrière les fourneaux de l'auberge de son mari à Aggsbach, dans le district de Melk. Elle a récemment montré au chef étoilé Christoph Vogler comment elle préparait son rôti de porc. Elle l'a accompagné de véritables boulettes du Waldviertel. "C'est ainsi que ma grand-mère les préparait toujours", raconte Vogler à la femme de 92 ans. "Les personnes âgées ne sont pas non plus stupides !", lui répond-elle avec impertinence.

Trude Oma en train de préparer le rôti de porc(Bild: Imre Antal)

Mamie Trude met les gaz
Le chou au lard arrive également dans l'assiette. "Vous devez couper le lard un peu plus gros, pas des petits morceaux. Pour que l'on sente quelque chose en mangeant", dit-elle au chef cuisinier. Il y a une chose que la Trude Oma sait faire : se débrouiller !

Ces propos, et bien d'autres encore, ont fait rire de bon cœur non seulement Vogler, mais aussi la "Krone". C'est d'autant mieux que la préparation est enregistrée sur vidéo et vous est servie en ligne.