Trude crea

La abuela de TikTok evoca un clásico con un chef galardonado

Despeja la cocina para Trude, la abuela de TikTok, y Christoph Vogler, el chef del menú único "Krone". Unen sus fuerzas para conjurar un clásico austriaco en el plato.

La estrella de Internet Gertrude Lechner, alias "Trude Oma", encargó al chef Christoph Vogler que enfriara las verduras picadas para el día siguiente, pero no había suficiente "Knofi" para eso. Juntos, los dos cocinaron un asado de cerdo a la abuela Trude en la cocina del Aelium de St. Pölten. Esta nativa de Wachau de 92 años divierte a más de 100.000 personas en TikTok con sus vídeos cortos. La nieta Kathrin dirige a la vivaracha bisabuela.

Menú de un plato "Krone" con Trude Oma
Trude se siente como en casa en la cocina. Durante muchos años, estuvo detrás de los fogones en la posada de su marido en Aggsbach, en el distrito de Melk. Hace poco le enseñó al galardonado chef Christoph Vogler cómo prepara su cerdo asado. Lo sirvió con auténticas albóndigas de Waldviertel. "Así las preparaba siempre mi abuela", le dice Vogler, de 92 años. "¡La gente mayor tampoco es tonta!", responde ella con descaro.

La abuela Trude pisa el acelerador
La col con tocino también está en el plato. "Tienes que cortar el tocino un poco más grande, no en trozos tan pequeños. Para que puedas sentirlo al comerlo", le dice al cocinero. Hay una cosa que Trude Oma sabe hacer: ¡comprar!

Estos y muchos otros dichos hicieron reír a carcajadas no sólo a Vogler, sino también a la "Krone". Tanto mejor cuanto que la preparación se graba en vídeo y se sirve online.