Ekmek ve biradan sonra

Artık çikolata da önemli ölçüde daha pahalı hale geliyor

Gıda fiyatlarındaki artış tüketiciler için sorun yaratıyor; son dönemde tahıl fiyatlarındaki artış ekmek ve biranın daha pahalı hale gelmesine neden oldu. Ve yakında bir kalıp çikolata için de cüzdanlarımızın derinliklerine inmek zorunda kalacağız...

Alman Şekerleme Endüstrisi Federal Birliği (BDSI) Genel Müdür Yardımcısı Solveig Schneider, "Artan hammadde fiyatları ve ücretler maliyet artışlarına yol açabilir ve bu da tüketiciye yansıyabilir" dedi.

Kakao fiyatlarında büyük artış
Çikolata üreticisi Ritter Sport'un bir sözcüsü şu açıklamayı yaptı: "Bir kilo kakao bir yıl öncesine göre neredeyse üç avro daha pahalı. Yüzde 35 ila 70 arasında kakao içeren 100 gramlık bir çikolatanın üretim maliyetleri için bunun ne anlama geldiğini herkes kendisi hesaplayabilir, ancak şu anda durumu bir bütün olarak değerlendiriyoruz." Ritter Sport, anti-tröst nedenlerle olası bir fiyat artışı hakkında yorum yapmak istemiyor.

Dünyanın en büyük şekerleme üreticilerinden biri olan ABD'li Hershey şirketinin CEO'su Michele Buck, geçtiğimiz günlerde fiyat artışını göz ardı etmedi. Şubat ortasında grubun mali sonuçlarının sunumunda "Mevcut kakao fiyatı ortamı göz önüne alındığında, işi yönetmek için fiyatlandırma da dahil olmak üzere alet kutumuzdaki her aracı kullanacağız" dedi. İsviçreli gıda devi Nestlé de daha fazla fiyat artışını göz ardı etmedi.

Bir ton ham kakaonun fiyatı Şubat ayında emtia borsalarında 5.500 avronun biraz altına yükselerek rekor kırdı. Ocak ayının başında fiyat hala 4000 avronun altındaydı, geçen yıl Şubat ayında ise 2500 avronun altındaydı. Uzmanlara göre hızlı fiyat artışının nedeni, kısmen iklimle ilgili aşırı hava olaylarının bir sonucu olarak yaşanan arz sıkıntısı. Uzun süreli kuraklık, şiddetli yağış, sel ve bitki hastalıkları son zamanlarda Fildişi Sahili ve Gana gibi üretici ülkelerde verimin önemli ölçüde düşmesine ve hatta hasadın tamamen yok olmasına yol açtı.