Kokos-Produkte waren Schlager-Verkäufe der letzten Jahrzehnte. Jeder verwendet sie gern, zum Kochen oder auch als beruhigende Creme für die Haut (nicht Gesicht). Manche glauben, der Kokosöl und Kokosfett seien ein und dasselbe. Doch dem ist nicht so.
Kokos-Öl und Kokos-Fett sind nicht identisch. Kokosöl wird aus frischem Kokosfleisch gepresst - das so gewonnene Öl wird in Behälter abgefüllt und nicht weiter verarbeitet. Daher wird es auch „nativ“ genannt. Auch mittels Extraktion aus Kokosmilch kann natives Kokosöl gewonnen werden. Kokosöl hat einen feinen Kokosgeschmack.
Kokosfett hingegen ist geschmacksneutral. Es wird aus den getrockneten Raspeln des Kokosnussfleischs mittels Pressung (oder Extraktion) gewonnen, dann aber noch sämtlichen chemischen Vorgängen unterworfen. Es wird raffiniert, gebleicht und desodoriert. Dazu sind Natronlauge und heißer Wasserdampf erforderlich.
Dubiose Praktiken
Kokosöl scheint also gesünder als Kokosfett zu sein. Ist aber auch keine Lösung auf alle Probleme. Vor allem auf der Jugendplattform TikTok, aber auch auf Instagram und Youtube werden die beiden Kokos-Produkte verwechselt und manchmal auch dubiose Praktiken mit Kokos-Öl empfohlen. Diese muss man immer mit Vorsicht genießen. Vor allem, weil die Ratgeber sich oft nicht der chemischen Wirkung von Öl bewusst sind, oder weil sie einfach zu jung sind, um sich mit der Materie auszukennen.
Halten wir uns vor den Augen, dass Kokosöl zwar für viele Zwecke anwendbar ist, doch nicht für alle. So sollte man es:
Hier ein paar Kokos-Öl-Produkte:
Bio Kokosöl CocoNativo - 1000mL (1L) - Bio Kokosfett, Kokosnussöl, Premium, Nativ, Kaltgepresst, Rohkostqualität, Rein (1000ml)
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GreatVita MCT Öl auf Kokosölbasis 2x 500 ml C8 & C10 Fettsäuren, Premium Qualität
Es kann wie herkömmliches Speiseöl verwendet werden. Es darf jedoch nicht zu stark erhitzt werden. (max. 120 °C)
22,49€
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GreatVita Bio Kokosöl, nativ & kaltgepresst, 1000 ml im Bügelglas zum Kochen & Backen
11,46€
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mituso Bio Kokosöl, Geschmacksneutral (desodoriert), 1er Pack (1 x 1000 ml)
BIOASIA Bio Kokosöl, kaltgepresst, naturbelassen ohne Zusatzstoffe, veganes Fett zum Kochen, Braten und Backen, auch als Naturkosmetik verwendbar, 100 % Bio, 250 ml
Alnatura Bio Kokosöl nativ, 2er Pack (2 x 400 ml)
Monte Nativo Kokosöl Bio (1000ml Glas) | Bio Kokosfett | Premium, Nativ und Naturrein, Vegan, Glutenfrei, Kaltpressung, Rohkostqualität | Zum Kochen und Backen | Als Naturkosmetik | Coconut oil
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