Regionale Lebensmittel

Weihnachten lieber genussvoll als maßlos

Am besten mit der Einkaufsliste für Weihnachten zum Direktvermarkter oder Biohof.

(Bild: Horst Einöder/Flashpictures)

Jeder Haushalt wirft im Jahr Lebensmittel um 800 Euro in die Tonne. „Gerade für Weihnachten wird oft zu viel besorgt“, weiß Landesbäuerin Johanna Haider. Ihr Appell: „Maßvolle und regionale Einkäufe lassen die Festtage mehr genießen“

„Es steckt so viel Mühe und Arbeit in jedem Lebensmittel. Zu sehen, dass das dann im Müll landet, tut mir richtig weh“, sagt Johanna Haider, OÖ Landesbäuerin und Landwirtin in Engerwitzdorf. Rund 800 Euro wirft jeder Haushalt weg, zumeist Brot, Süß- und Backwaren.

Johanna Haider, Landesbäuerin, Landwirtin, Brotbäckerin

(Bild: Alexander Schwarzl)

Gerade Weihnachten bietet aber die Chance, mit gutem Gewissen maßvoll und regional einzukaufen: „Es mag sein, dass heimische Lebensmittel manchmal etwas teurer sind. Aber nicht nur unsere Bauern haben etwas davon, sondern auch unsere Umwelt.“

Planen hilft
Sie gibt den Tipp, das Festessen besser und genauer zu planen. Mit der Einkaufsliste sollte man zuerst Direktvermarkter aufsuchen. Der Vorteil: „Beim Fest kann man die Verwandtschaft sicher beeindrucken, wenn man sagt, dass man bewusst regional eingekauft hat.“