08.08.2019 06:00 |

Knallig pink

Diese Frucht ist der Star des Sommers!

Sie ist exotisch, pink und macht einfach gute Laune! Die Drachenfrucht feiert diesen Sommer ein Comeback. Was Sie über die kunterbunte Superfrucht wissen sollten, lesen Sie in unseren Trends. 

Die Pitaya, oder Drachenfrucht, gehört botanisch gesehen zur Familie der Kakteen. Ihren Namen hat die Frucht von ihrer Schale, die an die Schuppen eines Drachen erinnern. Die Pitaya stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, mittlerweile wird sie aber auch schon in Asien angebaut. Hierzulande ist die tropische Frucht eher schwer erhältlich, meistens wird man auf Märkten fündig. Foodblogger, Köche und Restaurants verwenden die exotische Frucht aber durchaus gerne, nicht zuletzt aufgrund ihres tollen Aussehens. Immerhin lassen sich damit sämtliche Gerichte in ein optisches Highlight verwandeln.

Besonders beliebt ist die Frucht bei der Zubereitung von Smoothies, Smoothie-Bowls und anderen Süßspeisen. Wer die Frucht im Supermarkt nicht findet, kann auf Drachenfrucht-Pulver oder -Mus zurückgreifen. 

Wie schmeckt nun aber eine Pitaya? Zugegeben, besonders aufregend ist der süß-säuerliche Geschmack nicht. Die Tropenfrucht punktet mehr mit ihren gesunden Inhaltsstoffen: Neben Vitaminen liefert sie reichlich Kalzium, Phosphor und Eisen, was sich positiv auf den Stoffwechsel auswirkt. Zudem wirkt sich der Verzehr positiv auf den Cholesterinspiegel aus und senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Besonders hervorzuheben ist aber der Gehalt an Lycopenen, also Antioxidantien, die bestimmte Krebszellen am Wachstum hindern können. 

Grund genug also, um der Südfrucht einmal mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Hier unsere Empfehlungen: 

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