Do, 25. April 2019
22.03.2019 08:23

März ist Bärlauchzeit

Was Sie über den Waldknoblauch wissen sollten

Bald wächst er wieder auf den Wiesen und Wäldern in Stadt und Land. Bärlauch ist ein entfernter Verwandter des heimischen Knoblauch und überall in Österreich sehr beliebt. Wenn auch Sie zu den fleißigen Sammlern gehören, haben wir hier einige nützliche Tipps für Sie. 

Bärlauch schmeckt nicht nur gut, sondern ist vor allem gesund: 

  • Frischer Bärlauch enthält ätherische Öle, viel Vitamin C, Magnesium und Eisen
  • Bärlauch wirkt blutdruck- und cholesterinsenkend
  • Bärlauch hilft bei Blähungen und wirkt appetitanregend
  • Er führt nicht zu unangenehmen Körpergerüchen
  • Er hilft bei Magen-Darm-Beschwerden

Beim Sammeln müssen Sie unbedingt darauf achten, dass Sie nicht unabsichtlich den giftigen Doppelgänger, das Maiglöckchen, erwischen. Den Unterschied erkennen Sie aber einfach:

  • Tritt beim Zerreiben der Blätter der typische Knoblauchgeruch auf, handelt es sich um Bärlauch
  • Die Blattunterseite der Bärlauchblätter schimmert leicht metallisch grün, die des Maiglöckchens frisch grün

Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, können Sie Bärlauch natürlich auch einfach kaufen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie das gesunde Kraut in der Küche am besten verwenden. 

Bärlauch getrocknet

Perfekt als Zugabe im Salat, Topfen, Pasta oder Risotto.

Inhalt: 1 kg
Preis: 30,42€
Hier geht‘s zum Bärlauch.

Bärlauchpulver

Inhalt: 20 g
Preis: ab 1,99€
Hier geht‘s zum Bärlauchpulver.

Bärlauch Pesto Gewürzzubereitung

Inhalt: 500 g
Preis: 13,41€
Hier geht‘s zur Gewürzzubereitung.

Bärlauch Pesto

Bio Bärlauch Pesto mit Zedernüssen

Inhalt: 165 ml
Preis: 3,99€
Hier geht‘s zum Bärlauch Pesto.

Bärlauchnudeln 

Inhalt: 2,5 kg
Preis: 16,99€
Hier geht‘s zu den Bärlauchnudeln.  

Bärlauchnudeln handgemacht

Inhalt: 470 g
Preis: ab 2,90€
Hier geht‘s zu den Bärlauchnudeln.

Sie können Bärlauch aber auch in konzentrierter Form (in Kapseln oder als Essenz) zu sich nehmen, dann wirken dessen gesunde Inhaltsstoffe umso schneller. 

Bärlauch Essenz

Inhalt: 150 ml
Preis: 13,95€
Hier geht‘s zur Bärlauch-Essenz.

Bärlauch Kapseln 

Inhalt: 90 g
Preis: 12,50€
Hier geht‘s zu den Kapseln.

Da Bärlauch so ein beliebtes und interessantes Gewächs ist, haben einige Autoren Ratgeber und Bücher rund um den Gesundmacher verfasst. Hier eine kleine Auswahl: 

Bärlauch - der gesunde Knoblauch-Ersatz - Barbara Costa

Taschenbuch: 14,98€
Hier geht‘s zum Buch. 

Vegane Rezepte Bärlauch - Doreen Eichengartner

Taschenbuch: 9,99€
Hier geht‘s zum Buch.

Bärlauch - Jörg Schauenburg

Dieser Artikel entstand in redaktioneller Unabhängigkeit. Als Amazon-Partner verdienen wir aber an qualifizierten Verkäufen. Die Preise können tagesaktuell abweichen.

Silvia Kluck
Silvia Kluck

Kommentare

Eingeloggt als 
Nicht der richtige User? Logout

Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung.

User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB).

Aktuelle Schlagzeilen
Sieg im Derby
Video: HIER schießt sich Manchester City zum Titel
Fußball International
Bis 2022 zugelassen
So stark belastet Glyphosat unsere Gemeinden
Österreich
Heißes Häschen:
Emily Ratajkowski im sexy Kostüm
Video Stars & Society
Milan-Blamage im Cup
Nach Mussolini-Banner: Lazio zieht ins Finale ein
Fußball International
England-Hit gegen ManU
ManCity gewinnt Derby und ist voll auf Titelkurs
Fußball International
Foul(?)elfer entschied
3:2, Alabas Bayern gewinnen Cup-Krimi gegen Bremen
Fußball International
Gegen Valencia
Atletico verhindert vorzeitigen Barca-Titel
Fußball International
Mann schwer verletzt
Oberösterreicherin nach Karambolage bei Udine tot
Oberösterreich
Nach Super-Sieg
Wird Salzburg schon am Sonntag Meister?
Fußball National
Gegen St. Pölten
Austria wieder nur Remis - Fans proben Aufstand
Fußball National
Krawalle in Brasilien
Brutal! Tränengas und Gummigeschosse gegen Fans
Fußball International

Newsletter