Zunächst die Trockengerm und den Zucker in die lauwarme Milch rühren. 

Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen und die Germ-Milch-Mischung hineingießen. 

Nun alles miteinander gut vermengen, den Teig anschließend etwa 20 Minuten lang gehen lassen. 

Danach noch das Naturjoghurt dazugeben und alles noch einmal gut verrühren. Den Teig zu kleinen Kugeln formen, diese erneut für eine Stunde rasten lassen. 

Nun die Teigkugeln zu kleinen Fladen ziehen.

Eine beschichtete Pfanne ohne Öl sehr heiß werden lassen, die Fladen darin jeweils etwa 2 Minuten von beiden Seiten backen. Sobald der Fladen Blasen wirft, wenden und auf der anderen Seite weiterbacken. Aber Achtung - die Brote können sehr schnell dunkel werden! Herausnehmen und abkühlen lassen. 

Vor dem Servieren die Naan-Brote mit frischer Butter oder Ghee servieren.