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(Bild: photocrew - stock.adobe.com)
REZEPT
Honigkuchen
ZUBEREITUNG
Wer will, kann den Kuchen auch noch mit einer Glasur oder mit Mandelstücken verzieren.
Für den Teig zunächst in einer Schüssel die weiche Butter mit dem dunklen Honig und den Eiern verrühren.
Dann in einer weiteren Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Prise Salz sowie das Lebkuchengewürz vermischen und anschließend zur Butter-Honig-Eiermischung geben. Alles gut zu einem Teig verrühren.
Nun eine Kastenform mit Butter ausstreichen, den Teig hineingeben und den Honigkuchen im vorgeheizten Backrohr auf der mittleren Stufe bei 180° C ca. 40 Minuten lang backen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
250
g dunkler Honig (z.B. Wald- oder Kastanienhonig )
3
Stk Eier
250
g Mehl
1
TL Backpulver
1
Prise Salz
125
g weiche Butter
Etwas
Lebkuchengewürz (alternativ: etwas gemahlener Zimt, Anis oder Nelken)
Etwas
Butter (für die Kastenform )
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