Abseits der Dose
(Bild: Anastasiya - stock.adobe.com)
REZEPT
Waldorfsalat
ZUBEREITUNG
Servieren Sie zu diesem herbstlichen Salat am besten noch dunkles Bauernbrot oder Baguette.
Die grünen Äpfel waschen, entkernen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
Die roten Trauben waschen und halbieren. Stangensellerie waschen und in kleine Stücke schneiden.
Nun die Äpfel, die Trauben und die Sellerie in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
Für das Dressing den Zitronensaft, die Mayonnaise, das Joghurt, etwas Salz und frischen Pfeffer sowie den hellen Balsamicoessig und ein paar gehackte Walnüsse in einer separaten Schüssel verrühren, dann dem Salat hinzufügen und noch einmal alles gut durchmischen.
Wer will, kann den Waldorfsalat zum Schluss auch noch mit etwas zerbröseltem Gorgonzola-Käse garnieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
2
Stk grüne Äpfel (z. B. Granny Smith)
250
g rote Trauben
1
Stk Stangensellerie
1
Handvoll Walnüsse (gehackt)
1
Handvoll Walnüsse (im Ganzen)
Etwas
Zitronensaft
4
EL Mayonnaise
4
EL Joghurt (3,5% Fett)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
3
EL heller Balsamicoessig
n.B.
Gorgonzola (zum Garnieren)
KATEGORIEN
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