REZEPT
Spaghetti Carbonara
ZUBEREITUNG
Geräucherter Speck verleiht diesem italienischen Nudel-Klassiker eine besondere Note.
Zunächst den Speck in Streifen schneiden, dann den Knoblauch fein hacken und im Anschluss beides zusammen in einer Pfanne anschwitzen.
Den geriebenen Parmesan mit den Eiern abmischen. Die Käse-Ei-Mischung mit Salz und frisch geriebenem Pfeffer würzen.
Währenddessen die Spaghetti laut Packungsanweisung bissfest kochen.
Die gekochten Spaghetti abseihen und wieder zurück in den Topf geben.
Nun die Käse-Ei-Mischung und den Speck unter die gekochten Spaghetti rühren und heiß servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
500
g Spaghetti
4
Stk Ei
80
g Parmesan
100
g Speck (geräuchert)
1
Z Knoblauch
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer
KATEGORIEN
Pastagerichte
Hauptspeisen
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
C - Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
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