Zum Martinstag

Der Martinstag, oft einfach nur Sankt Martin genannt, ist der Gedenktag des heiligen Martin von Tours. Neben dem traditionellen Festessen gibt es in Österreich den weit verbreiteten Brauch von Martinsumzügen. Kindergarten- oder Volksschulkinder ziehen mit selbst gebastelten Laternen durch die Straßen und singen Lieder. Meistens wird die Geschichte vom heiligen Martin nachgespielt, der als römischer Soldat seinen Mantel mit einem Schwert teilt und die Hälfte einem frierenden Bettler gibt. In der darauffolgenden Nacht erscheint ihm Jesus im Traum mit dem halben Mantel, den er dem Bettler gegeben hat. Rund um das Fest des heiligen Martin, am 11. November, locken viele Gaststätten mit herzhaften und knusprigen Gansln. Konsumenten sollten besonders auf die Qualität achten und den heimischen Weidegänsen, die zwar etwas mehr kosten, den Vorzug geben. Diese Tiere werden artgerecht mit viel Freilauf gehalten. Zudem bildet die Kaufentscheidung für regionale Produzenten eine wichtige Einnahmequelle.