Ketçap piyasa kontrolü

Şeffaf olmayan menşei, bol miktarda şeker ve neredeyse hiç organik ürün yok

Ürünlerin üçte birinde domateslerin menşei bilinmezken, organik ürünlerin payı yüzde 13'tür.(Bild: Mitja Kobal)

Avusturya'daki zorunlu menşe etiketlemesinde iyileştirme yapılması gerekiyor. Barbekü sezonu için tam zamanında, ketçap bir piyasa kontrolünde incelendi ve özellikle ana bileşenin menşei söz konusu olduğunda süpermarketlerde şeffaflık eksikliği olduğu tespit edildi. 

Ürünlerin yaklaşık yüzde 70'inde domateslerin menşei belirsizliğini koruyor. Menşei biliniyorsa, domatesler genellikle yoğun sulamanın gerekli olduğu güneydeki kuru tarım alanlarından gelmektedir.

Bir kilo domates için 500 litre suYoğun sulama, domateslerin yetiştirilmesinden işlenmesine kadar bir kilogram ketçap için 500 litreden fazla su kullanıldığı anlamına geliyor. Bir kilogram Avusturya domatesi sadece 33 litre su ayak izine sahipken, küresel ortalama 214 litredir. Su ayak izi, bir ürünün üretimi için kullanılan veya kirletilen tüm sudur.

Bileşenlerin menşeine ilişkin şeffaflık eksikliği nedeniyle, piyasa kontrolündeki en yüksek puan yalnızca "tatmin edici "dir. Billa Plus, ürün yelpazelerinin karşılaştırılmasında en iyi puanı almıştır.(Bild: Mitja Kobal)

Sadece %13'ü organik Greenpeace ayrıca ketçaptaki yüksek şeker oranına da dikkat çekmiştir; ketçap, içerik listesinde neredeyse her zaman domatesin ardından ikinci sırada yer almaktadır - klasik tariflerde bu oran yaklaşık beşte birdir. Avusturya raflarındaki organik ketçap oranı ortalama olarak sadece %13'tü.

Büyük markalar menşeini gizliyorGreenpeace'e göre üreticiler bilgi vermekte isteksiz davranmış, Felix ve Heinz gibi büyük markalar menşe ülkelerinin ayrıntılarını vermemiştir. Test edilen ürünlerin sadece yüzde onunda domateslerin menşei ambalaj üzerinde belirtilmiştir.

Greenpeace'e göre bu sorunlu bir durum çünkü dünya genelindeki sebzelerin çoğu ya Çin gibi ülkelerden uzun bir yol kat ederek ya da güneydeki kurak bölgelerden geliyor.