Ketchup piaci ellenőrzés

Átláthatatlan eredet, sok cukor és alig van biotermék

A paradicsom eredete a termékek egyharmadánál ismeretlen, míg a biotermékek aránya 13 százalék.(Bild: Mitja Kobal)

Az ausztriai kötelező eredetmegjelölésen van még mit javítani. Éppen a grillezési szezonra időzítve egy piaci ellenőrzés során a ketchupot vizsgálták meg, és megállapították, hogy a szupermarketekben nem eléggé átlátható, különösen a fő összetevő eredetét illetően. 

A termékek mintegy 70 százalékánál nem világos a paradicsom eredete. Ha a származás ismert, a paradicsom gyakran a déli, száraz termőterületről származik, ahol intenzív öntözésre van szükség.

500 liter víz egy kiló paradicsomraA masszív öntözés azt jelenti, hogy egy kilogramm ketchuphoz több mint 500 liter vizet használnak fel a paradicsom termesztésétől a feldolgozásig. Míg egy kilogramm osztrák paradicsom vízlábnyoma mindössze 33 liter, addig a globális átlag 214 liter. A vízlábnyom az összes olyan víz, amelyet egy termék előállításához felhasználnak vagy szennyeznek.

Az összetevők eredetére vonatkozó átláthatóság hiánya miatt a piaci ellenőrzésen a legjobb eredmény csak "kielégítő". A termékcsaládok összehasonlításában a Billa Plus kapta a legjobb pontszámot.(Bild: Mitja Kobal)

A Greenpeace-nek amindössze 13 százalékos biotartalommellett feltűnt a ketchup magas cukortartalma is, amely szinte mindig a második helyen szerepel az összetevők listáján a paradicsom mögött - a klasszikus receptekben ez körülbelül egyötödét teszi ki. Az osztrák polcokon átlagosan csak 13 százalék volt a bioketchup aránya.

Anagy márkák eltitkolják az eredetetA Greenpeace szerint a gyártók nem szívesen adtak tájékoztatást, a nagy márkák, mint például a Felix és a Heinz, nem adták meg a származási országokat. A vizsgált termékek mindössze tíz százalékánál tüntették fel a csomagoláson a paradicsom eredetét.

A Greenpeace szerint ez azért problémás, mert a zöldségek többsége világszerte vagy hosszú utat tett meg olyan országokból, mint Kína, vagy déli, száraz régiókból származik.