Lokalempfehlung

Lokale, über die man spricht: Freigeist Klagenfurt

(Bild: Freigeist Klagenfurt, krone.at-Grafik)

„Krone“-Kulinarik-Kolumnistin Karin Schnegdar testet sich durch Österreichs Lokale und spricht ihre Empfehlungen aus. Dieses Mal besuchte sie das Lokal „Freigeist“ in Klagenfurt. 

Dickes saftiges Rindfleisch, Blauschimmelkäse, Senfkaviar, Trüffel-Aioli, das Ganze verpackt in ein glänzendes Brioche-Weckerl - so präsentiert sich ein Burger namens Blue Inspiration (14,20 €). Er ist nur eine der vielen Kreationen, mit denen das neue Lokal FREIGEIST frischen Wind in die Kulinarikszene von Klagenfurt bringen will. Die Betreiber Christoph Feilhofer und Andreas Hammer sind mit diesem Konzept schon länger in Graz erfolgreich, nun haben sie den Sprung nach Kärnten gewagt.

Das Ambiente des geräumigen Restaurants gibt sich nüchtern-cool, kulinarisch kann allerdings von Fast Food keine Rede sein. Buns, Saucen und Pommes sind hausgemacht, und die Burger - es gibt ausschließlich solche - sind nicht nur mit viel Fingerspitzengefühl zusammengestellt, sondern tragen auch fantasievollspaßige Namen. Für Paris Love (13,80 €) wird das Rindfleisch mit Café-de-Paris-Sauce gewürzt. Lorenzo von Matterhorn (16,90 €) enthält Raclette-Käse und Rösti, bei Bacon Story (14,60 €) spielen Speckstreifen optisch wie aromatisch eine wichtige Rolle. Fleischverweigerer finden pflanzliche Laberln mit Geschmack nach Huhn (Vegan Crispy Chicken 14,60 €) oder nach Rind (Vegan Hot’n’Cheesy, 14,60 €).

Oder sie greifen gleich zu Green Gold (14,60 €) - die prächtige Farbe verdankt man geschroteten Kürbiskernen sowie einer eierfreien Kernöl-Mayo. Dazu passt eine der hausgemachten Limos (4,90 €), wer will, findet aber auch eine respektable Weinauswahl mit einer bunten Mischung aus Klassikern und schrägen Naturweinen.

Infos zum Lokal

Freigeist Klagenfurt
Kardinalsplatz 8
9020 Klagenfurt
Öffnungszeiten: Mo-So 11.30-23 (Küche bis 22)
Tel.Nr.: 0463/41 00 21