Strenge Kriterien

Getestet: So schneiden Falafeln aus Supermarkt ab

Falafeln: Was können die frittierte Bällchen aus Kichererbsen aus den heimischen Supermärkten?(Bild: This image is copyrighted by Martin Rettenberger, imago-photos.de)

Der Verein für Konsumenteninformation hat Falafel-Produkte aus den heimischen Supermärkten getestet. Die Ergebnisse können sich durchaus sehen lassen. 

Falafeln sind eine gute Möglichkeit, eine der empfohlenen drei Rationen Hülsenfrüchte pro Woche zu essen.

Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat die frittierten Bällchen aus Kichererbsen mit seinem neuen Testformat „Etiketten:Check“ auf Zusammensetzung, Nährwert, Verarbeitungsgrad und verbraucherfreundliche Etiketten geprüft. Von acht Produkten waren vier „sehr gut“ und vier „gut“. Alle gelten mit einem NOVA-Wert von 3 als verarbeitet, aber nicht als hochverarbeitet.

Acht Produkte getestet
Gecheckt wurden acht Produkte von Penny, Denns, Billa, Prokopp, Lidl, Hofer und Interspar. Sechs Falafel schnitten mit einem A beim Nutri-Score ab und gelten damit ernährungsphysiologisch als besonders empfehlenswert. Fünf der Erzeugnisse wiesen eine relativ einfache Zusammensetzung auf – sie enthalten lediglich Kichererbsen, Gemüse, Gewürze, Öl und Salz. Von den beiden abgewerteten Produkten habe eines vergleichsweise viel Salz, Zucker und gesättigte Fettsäuren beinhaltet, das andere mit 3,5 pro 100 Gramm einen sehr hohen Salzgehalt gehabt.

Einmal monatlich soll der „Etiketten:Check“ Verbraucherinnen und Verbrauchern schnelle und präzise Einschätzungen von Lebensmitteln und Getränken ermöglichen, ohne selbst das Kleingedruckte lesen zu müssen. Anders als bei den herkömmlichen VKI-Tests werden dafür keine Laboranalysen durchgeführt. Die Fachleute bewerten jeweils u.a. die Zusammensetzung des Produkts, die Nährwerte anhand des Nutri-Scores sowie den Verarbeitungsgrad (NOVA).