Medaille verpasst
Tofu als Basis
Vegane Eierspeis: Kann man Eier ersetzen?
(Bild: StockAdobe/HETIZIA_ChLesjak)
Eier zu ersetzen ist ein Ding der Unmöglichkeit. Ist das so? Nein, anscheinend nicht wirklich. Hier einige Ideen, wie Sie sich auch ohne Eier eine Eierspeis zubereiten können.
Interessanterweise kann man dank des Tofus bei der Eierspeis besser die Eier ersetzen, als bei den anderen Gerichten. Richtig gewürzt, zum Beispiel mit Kurkuma, kann das Original täuschend echt nachgeahmt werden.
„Ich bin begeistert. Es schmeckt wirklich original nach gekochtem Ei. Gerade für Veganer sehr zu empfehlen. Daraus lässt sich super einfach veganes Rührei zaubern und andere leckere Dinge“, so lautet ein Kommentar auf Amazon.de. Und zwar bei diesem Produkt:
Biovegan Mein Rührei-Ersatz, pflanzlicher Ei Ersatz aus Kichererbsen, ideal für leckeres Rührei, glutenfrei und vegan, 15 x 50 g (750 g)
Aber auch die anderen Ei-Alternativen kommen gut an:
1 kg Volleipulver, Rührei Kochen Backen, Ei Ersatz, Sprühgetrocknet, Vollei
VITAM Scrambled Tofu (1 x 200 g)
Ankerkraut Rührei Gewürz, für Omelette und Rührei, auch für Veganer und Vegetarier, 180g im Beutel
Azafran Bio Rührei Gewürz Pulver / Gewürzzubereitung / Gewürzmischung Deluxe Mix
250g
9,99€
Hier geht‘s zum Eierspeis-Gewürz.
Kala-Namak-Salz (Schwarzsalz) Feinstreu 200g Packung
JEETEE Bratpfanne 20 cm, Pfanne Induktion mit Antihaftbeschichtung, Granitpfanne Kochgeschirr Omelettpfanne mit hitzebeständigem Griff
24,19€
Hier geht‘s zur Pfanne.
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