Philipp Lahm fordert:
REZEPT
Kräuterbutter
ZUBEREITUNG
Auch wenn sich die Grillsaison dem Ende zuneigt - eine würzige Kräuterbutter passt zu heißen Kartoffeln ebenso wie zu Steak und Baguette.
Die weiche Butter schaumig rühren und mit den ausgewählten, feingehackten Kräutern nach Wahl vermengen.
Salz und Pfeffer hinzugeben und nach Belieben mit etwas frischem Knoblauch vermischen.
Die fertige Masse in einen Spritzbeutel füllen und portionieren, man kann sie aber auch zu einer Rolle formen und in Klarsichtfolie wickeln.
Danach die Kräuterbutter kalt stellen oder in den Tiefkühler geben.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
250
g weiche Butter
Handvoll
Kräuter (nach Wahl z.B. Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Kerbel, Thymian, Majoran)
1
Prise Salz
Etwas
Pfeffer (aus der Mühle)
n.B.
Knoblauch
KATEGORIEN
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