Personalie
(Bild: ©irinagrigorii - stock.adobe.com)
REZEPT
Birnen-Gorgonzola-Salat
ZUBEREITUNG
Dank der Birne und den Walnüssen wird dieser Salat zu einer Delikatesse, die obendrein gesund ist.
Den Rucola-Salat rasch abspülen und anschließend trocken schleudern.
Für das Dressing den Weißweinessig, das Walnussöl sowie etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle vermengen.
Die Birne waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Gorgonzola in Stücke brechen.
Nun den trocken geschleuderten Rucola-Salat in eine große Schüssel geben und danach mit dem Dressing marinieren. Die Birnenstücke darauf drapieren, danach die Gorgonzolastück und zum Schluss die ganzen Walnüsse auf den Salat legen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
100
g Gorgonzola
2
EL Weißweinessig
4
EL Walnussöl
1
Stk Birne
40
g Walnüsse (im Ganzen)
800
g Rucola
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
KATEGORIEN
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