Food-Provokation

Pommes Frites sind gesünder als Salat

Es klingt unglaublich, ist aber tatsächlich wahr: Pommes Frites sind gesünder als Salat! Der deutsche Ernährungsexperte Udo Pollmer erklärt: Der Nährwert eines Salates entspricht in etwa einem Papiertaschentuch und einem Glas Wasser." Pommes Frites enthalten dagegen eine Menge Vitamin C und Ballaststoffe.

Nun stellt sich natürlich die Frage: Was heißt eigentlich "gesund"? "Gesunde Ernährung ist eher eine religiöse Vorstellung, es gibt heiliges und weniger heiliges Essen." Ernährung, Zunehmen und Abnehmen lassen sich aber nicht auf einen einfachen Nenner bringen, so Pollmer. Das sei so, als wenn man sagen würde "Schuhgröße 37 ist die beste".

Pommes Frites enthalten zwar Fett, aber je nachdem welche Art Pommes Frites gar nicht mal so viel; so liege der Fettgehalt bei Tiefkühlware nur bei 3 Prozent. Im Fastfood-Restaurant seien es allerdings etwa 16 Prozent.

Provokativ konstatierte Pollmer im Gespräch mit Krone.at: Wenn ein Dicker wenig isst, nehme er zu, wenn er viel isst, nehme er ab. Das Körpergewicht hänge von sehr viel mehr Faktoren ab als von den Kalorien. "Nicht so viel über gesunde Ernährung nachdenken, sondern essen, was uns gut bekommt!"

Übrigens hat die Umweltschutzorganisation Greenpeace erst kürzlich vor Schadstoffen in Kopfsalat gewarnt. Demnach wäre dann ein Papiertaschentuch und ein Glas Wasser wohl tatsächlich gesünder...

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