Serie „Mein Sommer“
Es wird wieder heiß: Tante Olga hätte einen Tipp
Die Redakteurinnen und Redakteure der „Steirerkrone“ verraten Ihnen im Sommer ihre persönlichen Tipps für erholsame Ferien in unserer Grünen Mark. Am Montag soll es wieder bis zu 30 Grad haben. Die Tante von Christa Blümel hatte für solche Tage immer etwas Spezielles im Kühlschrank.
Kronen Zeitung als bevorzugte Google-Quelle hinzufügen Es gehört zu meinen frühesten Kindheitserinnerungen und hat deswegen auch ein bissl mit dem Gefühl von Geborgenheit und sorglosen Jahren zu tun, aber: So lange ich mich erinnern kann, hatte meine Tante Olga, Gott hab sie selig, im Sommer Gurkensalat im Kühlschrank. Die ganze Küche roch danach, eigentlich das ganze Haus. Sie hat ihn nahezu täglich gegessen – und zu allem. Meine Schwester Eva und ich haben ihn auch geliebt.
Und jetzt kann ich ihn sehr für heiße Tage empfehlen. Noch simpel und hausgemacht wie von der Tante Olga, mit Salz angesetzt, mit Joghurt, Kürbiskernöl, Apfelessig abgemacht, mit Knoblauch und Pfeffer abgeschmeckt. Schön kalt hilft er bestens gegen innere wie äußere Hitze. Und der Knoblauch hält, bilde ich mir halt ein, auch Gelsen fern. So wie unerwünschten Besuch... Gewünschte Gäste kriegen Gurkensalat serviert!
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