15 Euro und mehr?

Mamma Mia! So viel darf eine gute Pizza kosten

Mehl, Hefe, Salz und Wasser - das Rezept für eine Pizza liest sich unkompliziert. Und dennoch gibt es bei der beliebten Teigscheibe riesengroße Unterschiede. Sowohl bei Qualität und Geschmack, als auch beim Preis. Zum Welttag der Pizza erklären wir, worauf es bei einer guten Pizza ankommt und wie viel sie kosten darf.

Die Zutaten vermischen, den Teig ein wenig rasten lassen, ab in den Ofen. Was auf den ersten Blick wie ein lösbarer Auftrag für Kochanfänger klingt, wirkt bei genauerem Hinsehen als Kunstform allerhöchster Güte. „Das Wichtigste bei einer guten Pizza sind die Zutaten“, verrät Küchendirektor Liljan Credico. Und er muss es wissen. Denn „Da Moritz“, wie die Pizzeria der Familie Huth heißt, lässt den Gaumen vor Freude regelrecht aufheulen.