Zur Weihnachtszeit

„Keksebacken bis mir die Hände rauchen …“

(Kekse)Backen bis die Hände rauchen. Carmen Rainer hat 300 Kilo Kekse kreiert. Aus ihrer Leidenschaft wurde ein fordernder Fulltimejob.

(Bild: Rojsek-Wiedergut Uta)

Tortenfee Carmen Rainer ist weithin für ihre süßen Kunstwerke bekannt. Zur Weihnachtszeit kommen kleine Pretiosen dazu.

Man möchte meinen, in der Backstube von Tortenfee Carmen Rainer in Mösel Nr. 10 arbeiten kleine Weihnachtselfen und -wichtel, denn wohin man schaut, stimmen tausende Kekse auf die Weihnachtszeit ein. Doch die Backkünstlerin ist ganz allein für die 20 verschiedenen Kekssorten verantwortlich, um die es seit Wochen ein regelrechtes Griss gibt. „Ich beginne um 4.30 Uhr in der Früh und der Tag endet dann meistens erst um 20.30 Uhr“, berichtet Rainer. 300 Kilo Kekse hat sie heuer kreiert, verpackt und verliefert.

Kunden in ganz Kärnten
Die Kunden kommen mittlerweile aus ganz Kärnten, um in den Genuss der herrlichen Weihnachtsbäckerei zu kommen. Zudem müssen auch noch die Selbstbedienungshütten Althofen, Wieting, Brückl, Meiselding und Hunnenbrunn regelmäßig beliefert werden und die Anfragen werden immer mehr. „Erst seit einem Monat habe ich einen Lieferanten“, ist Carmen Rainer erleichtert. So nebenbei macht sie natürlich noch ihre Torten und Kuchen und im Radlstopp neben der Backstube kann man derzeit neben den Keksen auch kleine Weihnachtsgeschenke kaufen.