In Wolfern

Germknödel liegen für Ski-Hütten und Hotels bereit

Die Kaiserschmarrn- und Knödel-Produktion bei Weinbergmaier in Wolfern lief trotz der Corona-Turbulenzen normal weiter.

(Bild: Harald Dostal)

Die Mehrheit bei Wojnar übernommen, die k. u. k. Hofzuckbäckerei Gerstner in Wien und den niederösterreichischen Knödel-Spezialisten Ackerl gekauft - mit drei Neuverpflichtungen setzte die Vivatis aus Linz heuer Ausrufezeichen. Die Corona-Turbulenzen kosten Geld. „Aber wir sind sehr zufrieden“, sagt Chef Gerald Hackl.

Die Marken, die unter dem Dach der Vivatis vereint sind, sind durchwegs bekannt und haben vor allem eines: österreichische Wurzeln. Inzersdorfer, Knabbernossi und Maresi sind Teil der Gruppe mit Sitz in Linz, zu der heuer unter anderem Wojnar, sowie die k. u. k. Hofzuckerbäckerei Gerstner, die auch das Catering für den Opernball in Wien übernimmt, dazu kamen.

Gerald Hackl, Vorstandschef der Vivatis.

(Bild: Markus Wenzel)

„Die Krise kostet uns viel an Umsatz, aber wir sind trotzdem sehr zufrieden“, betont Vivatis-Vorstandschef Gerald Hackl,. Der Blick beim zur Raiffeisenlandesbank Oberösterreich gehörenden Unternehmen ist nach vorne gerichtet: „Wir glauben an die Zukunft“, sagt Hackl. Ob nach Wojnar und Co. noch weitere Firmen zugekauft werden? „Wenn etwas in unser Portfolio passt, kann das schon passieren - wir haben viele Klein- und Mittelbetriebe unter unserem Dach, nutzen die Synergien“, so der Vivatis-Chef, der in Bezug auf die Corona-Maßnahmen „Planungssicherheit“ für die Gastronomie und den Handel fordert.

Die Produktion von Germknödel und Kaiserschmarrn für die auf Wintertourismus spezialisierten Betriebe läuft bei Weinbergmaier in Wolfern derzeit normal. Weil es sich um Tiefkühlprodukte handelt, sind sie nicht so leicht verderblich.