REZEPT
Herzbrote mit Roten-Rüben-Hummus
EINFACH
20 MINGESAMTZEIT
ZUBEREITUNG

Eine Liebeserklärung für alle Mütter, die es lieber pikant mögen…

Zunächst den Hummus zubereiten: Dafür die gekochten Roten Rüben am besten mit Handschuhen in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Dann die Roten Rüben mit dem Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle und und etwas Zitronensaft fein pürieren. Falls der Hummus zu fest sein sollte, noch etwas Wasser hinzufügen.

Die Pistazien schälen und sehr fein hacken oder in einem Mixerfein mahlen. 

Aus 4 Toastscheiben große Herzen ausstechen. Diese mit Hummus bestreichen. 

Aus den anderen 4 Toastscheiben zuerst große, dann noch einmal kleine Herzen aus der Mitte ausstechen, diese auf die Hummus-Herzen legen. 

Alle Roten-Rüben-Hummus-Herzbrote mit den Pistazien bestreuen.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
8
Scheibe
Vollkorntoast
1
Dose
Kichererbsen (300 g)
3
EL
Olivenöl
3
Stk
rote Rüben (gekocht)
Etwas
Salz
Etwas
Zitronensaft
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
1
Handvoll
Pistazien
1
Stk
Herzausstecher (groß und klein)
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ALLERGENE
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