REZEPT
Frühstücks-Semmeln
EINFACH
20 MINKOCH- UND BACKZEIT
ZUBEREITUNG

Klassische Semmeln sind bei einem ausgedehnten Frühstück unverzichtbar. Anstatt sie zu kaufen, können Sie diese mit diesem einfachen Rezept auch einmal selber backen.

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mit einem Knethacken etwa 10 Minuten lang kneten.

Den elastischen Teig in gleichgroße Portionen zu je 75 g teilen.

Die Teigstücke auf der Arbeitsfläche zu Kugeln schleifen und anschließend zugedeckt etwa eine halbe Stunde lang rasten lassen.

Danach die Kugeln mit etwas Speisestärke bestreuen und mit einem Brötchenstempel das typische Sternmuster in die Semmel drücken.

Anschließend die rohen Semmeln zugedeckt, am besten in einer Gärbox, mit der Oberfläche nach unten etwa 1 Stunde ruhen lassen.

Nun die rohen Teiglinge mit der Oberfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Mit etwas Wasser besprühen (z. B. mit einer Sprühflasche) und bei 220° C 20 bis 22 Minuten lang goldbraun backen. 

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
500
g
Weizenmehl (Typ 550)
15
g
Backmalz
10
g
Salz
15
g
Butter
15
g
Germ
Etwas
Stärkemehl (zum Bestreuen)
KATEGORIEN
Brot & Gebäck
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
Kommentare

Liebe Leserin, lieber Leser,

die Kommentarfunktion steht Ihnen ab 6 Uhr wieder wie gewohnt zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen
das krone.at-Team

User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.



Kostenlose Spiele