Klimaschutz
Sie können den Belag für dieses Brunch-Gericht noch weiter variieren. Eine Sauerrahmsauce würde zum Beispiel ausgezeichnet passen.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
Den Frischkäse mit den Eiern und dem geriebenen Käse glattrühren.
Die beiden Mischungen mit einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die gehackte Petersilie, etwas Salz und frischen Pfeffer unter den Teig rühren, danach 15 Minuten lang rasten lassen.
Ein Waffeleisen erhitzen, mit etwas Öl befetten und nacheinander die Waffeln darin ausbacken.
Rote und gelbe Cherrytomaten halbieren und damit servieren.
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