Vom Rückzugsort zur Nudel-Produktionsstätte

Dass die Gastronomen Didi und Sonja Klancnik einmal ein bäuerliches Unternehmen mit sechs Mitarbeitern betreiben, das hätten sie sich „selbst nie gedacht.“ „Davor haben wir ein Strandbuffet in Bleiburg betrieben. Den Hof in Lobnig haben wir 2005 eigentlich als Rückzugsort für uns gekauft“, so der 45-Jährige.

Neben der Nudelproduktion ist bei Didi und Sonja auch Urlaub am Bauernhof und ein Hofladen zu finden.(Bild: zvg)

Doch aus diesem Rückzugsort wurde bald ein Unternehmen: Und mittlerweile werden am Bergbauernbetrieb in Bad Eisenkappel verschiedenste Produkte wie Nudel, Chips, Pesto, Marmeladen, Sugo und mehr produziert.

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Und die beiden, die auch Urlaub am Bauernhof anbieten, haben sich mit ihrem Arlitscherhof einen Namen gemacht. „Wir denken regional, kaufen beispielsweise für unsere Teigwaren alles von umliegenden Bauern an.“ Wachsen wollen die Eltern von vier Kindern, die fleißig am Hof mitanpacken, nicht. „Wir wollen die Qualität halten“, so die beiden, die bei der Produktion stark auf Nachhaltigkeit setzen.