Spenót és hal

Az osztrákok hagyományosan esznek a nagyhéten

A húsvéthoz olyan hagyományos ételek társulnak, mint a spenót, a hal, a sonka és a húsvéti tojás. Ez a valóságban is így van, amint azt az iglo trend nemrégiben 1015 válaszadó* részvételével készült tanulmánya is mutatja. A felmérés szerint több mint a fele legalább alkalmanként spenótot eszik nagycsütörtökön.

A válaszadók 28 százaléka számára ezen a napon mindig az asztalra kerül, további 29 százalékuknál pedig legalább alkalmanként. Ezzel szemben tízből négy ember számára a spenót nem hagyomány, különösen a 18-29 évesek körében. Ebben a korcsoportban minden második ember nem eszik spenótot nagycsütörtökön. Régiók szerinti bontásban különösen Bécsben, Vorarlbergben és Tirolban nem fogyasztják a zöldséget. Karintiában és Stájerországban azonban sok spenótot esznek.

Nagypénteken ritkábban fogyasztanak halat
A hal nagypénteken valamivel ritkábban fordul elő. A felmérésben azonban az osztrákok 22 százaléka nyilatkozott úgy, hogy legalább alkalmanként halat eszik, és több mint minden ötödik ember (22 százalék) számára ez a hagyomány rögzült. Az iglo szerint a nagyböjtben a szokásosnál több halat fogyasztanak. "A 2023-as nagyböjt során 19 százalékkal több fagyasztott halat vásároltak, mint az év többi részében" - mondta Iris Ruschak, az iglo marketingigazgatója a sajtóközleményben. 

*A felméréshez 1015, 18 és 69 év közötti osztrákot kérdezett meg online az Integral Markt- und Meinungsforschung. Ők reprezentatívak a célcsoportra nézve.