Bio-Hof Berner

Mit frischen Radieschen gegen den Winterblues

Am Bio-Hof Berner in Pupping werden frische Vitaminspender geerntet - und auch Pilze.

Bunt und knackig sind die Vitaminspender, die es momentan am Bio-Hof von André Berner (31) und Alexandra Palmetshofer (26) in Pupping im Bezirk Eferding gibt: „Wir haben frische Radieschen, Asia-Salate und Vogerlsalat“, sagt Berner. Die Gemüsekammer ist noch gut gefüllt mit Kraut, Karotten, Pastinaken, Zwiebel.

Eigenzucht fürs Gemüsekistl
Die Besonderheit hier aber sind die Schwammerl: „Wir haben einen Klimaraum, in dem wir Shiitake-Pilze, Austern- und Kräuterseitlinge auf Substrat ziehen.“ Für das junge Landwirtspärchen ist der Direktverkauf im Hofladen und auf Märkten ein Standbein, aber die beiden bieten auch ein „Gemüsekistl“ an: „Wir beliefern die Gastronomie oder Privatkunden.“ Und sie ziehen alle Jungpflanzen, die sie brauchen, selbst.

Seit 130 Jahren im Familienbesitz
Alles zusammen bedeutet viel Arbeit am Bio-Hof, der seit 130 Jahren im Familienbesitz ist und nun an Berner und seine Partnerin übergeben wird: „Es ist eine tolle Aufgabe, das Schönste ist für mich, dass ich viel in und mit der Natur arbeiten kann.“

Spargelernte Ende des Monats
Übrigens: Der Spargel schlummert noch in der Erde, aber: „Das Wetter hat bis jetzt wunderbar gepasst“, sagt Berner. Schon Ende März könnte die Ernte losgehen. 
www.bernerpupping.at