Willkommen
|
Facebook Twitter Google Plus
23.09.2017 - 19:10
Foto: Johannes Markovsky

"Wer klug ist, lässt sich beraten"

10.07.2008, 01:00
Der heftige Regen der vergangenen Tage war ein Segen für die heimischen Schwammerln. Nun sprießen sie an allen Ecken und Enden aus dem Boden und wecken die Sammelleidenschaft der Oberösterreicher. Wer sich bei seiner „Beute“ nicht ganz sicher ist, der kann sich an die Linzer Pilzberatung wenden. Ein Expertenteam berät die Sammler und schlägt bei giftigen Funden sofort Alarm.

Obwohl vor allem im Mühlviertel Eierschwammerln und Herrenpilze prächtig gedeihen, bleibt unser schönes Bundesland vom „Schwammerltourismus“ Gott sei Dank verschont. Friedrich Sueti von der Mykologischen Arbeitsgemeinschaft (siehe Interview) spricht von einem Morchel- Rekordjahr 2008.

„Der Edelpilz ist normal sehr selten und wird auf dem Markt zu hohen Preisen gehandelt, doch dieses Frühjahr sammelte ich ihn kiloweise“, so der Pilzfreund. Auch 2006 war ein besonders erfolgreiches Jahr für Sammler. Bernd Hawa von der Lebensmittelaufsicht konnte insgesamt 664 Nachfragen notieren: „Heuer ist ein ganz normales Pilzjahr, bis Juli wurden 25 Beratungen in Anspruch genommen.“

Sammler, die sich bei ihrem Fund nicht sicher sind, sollten ihre Pilze vom Fachmann unter die Lupe nehmen lassen. Der Verzehr unbekannter Exemplare kann durchaus lebensgefährlich sein: „Schon einige der vorgezeigten Pilze sind ungenießbar oder sogar giftig“, so Hawa. Das sechsköpfige Team der Pilzberatung steht Montag bis Freitag von 7.30 bis 9.00 Uhr im Linzer Neuen Rathaus (1. Stock, Zimmer 1043) als Ratgeber zur Verfügung.


Geschütze Exemplare wirklich stehen lassen“
Der Vorsitzende der Mykologischen Arbeitsgemeinschaft, Friedrich Sueti (63) aus Linz weiß, worauf es beim Schwammerlsuchen ankommt. Lesen Sie hier seine Tipps.
Herr Sueti, auf was sollte man beim Schwammerlsuchen besonders achten?
Erstens sollte man keine giftigen Pilze ernten. Auch geschützte Exemplare gehören nicht in den Korb. Zum Beispiel ist der „Brätling“ laut Gesetz geschützt.
Wie schaut’s mit den gesetzlichen Sammelbeschränkungen aus?
Beschränkungen, wie beispielsweise in Kärnten, gibt’s bei uns nicht. Trotzdem empfehle ich, nicht mehr als zwei Kilo mit nach Hause zu nehmen.
Wer ist ihr persönlicher Favorit unter den Pilzen?
Ich bin ein echter „Morchel“- Fan. Heuer war ein ausgesprochen gutes Jahr für diese Delikatesse. Am besten schmecken sie mir mit Ei zubereitet.


Foto: Johannes Markovsky

Kommentare  
Kommentare sortieren nach:
km_num_com
km_datum_formatiert_com
von km_nickname_text_com  
km_text_com
km_kmcom_js_begin_com kmcom_add_trigger("readcomplete","kmcom_set_notify_status(Object({'object_id':km_object_id_com}))"); km_kmcom_js_end_com
km_kmcom_js_begin_com kmcom_add_trigger("readcomplete","kmcom_set_delete_status(Object({'object_id':km_object_id_com, 'status':km_status_com}))"); km_kmcom_js_end_com
Antworten sortieren nach:
km_antworten_com
km_datum_formatiert_com
von km_nickname_text_com  
km_text_com
km_kmcom_js_begin_com kmcom_add_trigger("readcomplete","kmcom_set_notify_status(Object({'object_id':km_object_id_com}))"); km_kmcom_js_end_com
km_kmcom_js_begin_com kmcom_add_trigger("readcomplete","kmcom_set_delete_status(Object({'object_id':km_object_id_com, 'status':km_status_com}))"); km_kmcom_js_end_com
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB).
Werbung
Werbung
Angaben gem ECG und MedienGesetz: Medieninhaber, Hersteller und Herausgeber bzw. Diensteanbieter
Krone Multimedia GmbH & Co KG (FBN 189730s; HG Wien) Internetdienste; Muthgasse 2, 1190 Wien
Krone Multimedia © 2017 krone.at | Impressum