Tiroler Johann Egger
Der Spitzenkoch, der auch andere groß machen will
Fürs Kochen ist Johann Egger Feuer und Flamme. Neben dem Herd brennt er für eine ganz besondere Aufgabe: sein Wissen weiterzugeben. Der „Krone“ verriet er seinen Werdegang und seine Motivation, immer am Ball zu bleiben.
Kronen Zeitung als bevorzugte Google-Quelle hinzufügen Mit seiner offenen und charmanten Art öffnet Johann Egger der „Tiroler Krone“ die Tür. Es geht gleich in Richtung Küche und dort wird auf den ersten Blick klar, wie sehr der 37-Jährige für das Kochen lebt. Wer sich in der Gastronomie auskennt, bemerkt gleich eine Kücheninsel, die alle Stücke spielt. Kombidämpfer, Gastro Dunstabzug und jede Menge professionelles Equipment machen daraus mehr als eine gewöhnliche Küche. Als wir ihn darauf ansprechen, schmunzelt er ein wenig und antwortet: „Ja, das wollte ich unbedingt haben. Ich koche auch zu Hause viel und da benötige ich so einiges an Geräten.“ Zudem lässt das bereits vorbereitete Dessert auf der Küchenzeile erahnen, auf welchem Niveau gekocht wird.
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