Wirt sucht Helfer

„Lust und Interesse reichen“ für den Küchenjob

Rene Füreder sucht für sein Gramaphon im Mühlviertel dringend Hilfe für die Küche. Seine Anforderungen bei der Ausschreibung hat er aufs Minimum heruntergeschraubt: Erfahrung braucht’s keine, die Stundenanzahl ist flexibel. Hauptsache es findet sich wer!

Wir suchen dringend Unterstützung in der Küche, um die aktuellen Öffnungszeiten beibehalten zu können“: Im beliebten Gramaphon in Gramastetten steht Geschäftsführer und Koch Rene Füreder derzeit alleine in der Küche, zusätzlich hat er drei Mitarbeiter im Service. Wie berichtet ist wegen akutem Personalmangel und der Energiekosten-Explosion österreichweit bereits jeder zehnte Wirt vom baldigen Zusperren bedroht. „Meine bisherige Küchenhilfe ist mit Ende April weggezogen und hat deswegen gekündigt. Gerade an Wochenenden und Feiertagen brauchen wir aber eine Küchenhilfe“, schildert der Gastronom. Deswegen beschreitet Füreder bei der Suche nach dem passenden Nachfolger auch neue Wege, sucht in Sozialen Medien.

„Ich habe eigentlich keine Mindestanforderung an die Bewerber. Mir ist es egal, ob sie gelernter Koch oder Quereinsteiger sind. Was für uns zählt, ist, dass sie für die Tätigkeiten in einer Gastroküche Interesse, Neugierde und eine ordentliche Portion Lust mitbringen. Man muss es schlicht einfach gerne machen“, hofft der Wirt so auf möglichst viele Bewerber.

„Der einzige Weg, wie man noch jemanden erreicht“
Dass dadurch ein völliger Neuling in die Küche kommen könnte, nimmt der Koch in Kauf: „Die Zeit für die nötige Einschulung nehme ich mir gerne. Meine ehemalige Hilfe kam aus der Ukraine, konnte am Anfang kein Wort Deutsch und stand davor noch nie in einer Küche. Am Ende hat sie manche Gerichte schon alleine gemacht.“ Auch bei der Frage nach der Stundenzahl – Vollzeit oder Teilzeit – will sich Füreder nicht auf eine fixe Variante versteifen. „Wir freuen uns wirklich über jede Hilfe. Meiner Meinung nach ist das der einzige Weg, wie man jemanden erreicht und von dem Beruf überzeugen kann.“