Vor allem in der Fastenzeit schätzt man Lebensmittel, die gut schmecken, gleichzeitig den Abnehmprozess unterstützen. Zu solchen zählt auch Kombucha, ein Trendgetränk aus Asien.
Kombucha kennen einige wahrscheinlich nur als fertiges Produkt aus der Flasche. Doch wissen die meisten gar nicht, wie Kombucha überhaupt entsteht. Es handelt sich dabei nämlich um süßen Tee, der mit einem speziellen Teepilz versetzt und einige Tage stehen gelassen wird. Mikroorganismen wandeln den natürlichen Zucker zu wertvollen Endprodukten um, die ein Segen für Körper und Seele sind. Denn:
Das Tolle daran: Man kann das gesunde Getränk ganz einfach selbst herstellen! Je nachdem, welchen Tee man verwendet, erhält das Getränk eine andere Süße. Anfangs benötigt man folgende Utensilien:
Und so geht‘s:
1. Kochen Sie das Wasser mitsamt Tee (Beutel oder lose) und Zucker auf. Lassen Sie den Tee gut abkühlen.
2. Geben Sie den Kombuchapilz in das Gärglas und fügen Sie 100 Milliliter fertiges Kombuchagetränk hinzu. Füllen Sie den abgekühlten Tee hinzu.
3. Verschließen Sie das Gefäß mit einem Abdecktuch und stellen Sie dieses an einen warmen Ort (mind. 21 Grad)
4. Nach 10 bis 16 Tagen können Sie das Getränk abfüllen und genießen. Ein wenig Flüssigkeit (ca. 100 ml) können Sie für die nächste Kultur aufheben.
Hier finden Sie alle Utensilien, die Sie zur Herstellung von Kombucha benötigen:
Fermentiertes Tee-Getränk
12 x 330 ml
37,99€
Hier geht‘s zum Teegetränk.
Original-Kombucha-Teepilz
Für ca. 3 Liter Tee
23,80€
Hier geht‘s zum Kombucha-Pilz.
Einmachglas
Fassungsvermögen: 3400 ml
11,99€
Hier geht‘s zum Einmachglas.
Starterkit Kombucha
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