Yeni girişim

Viyana sosis standları dünya kültür mirası olacak

Girişimi destekleyen Viyana Belediye Başkanı Michael Ludwig'e göre sosis standları sosyal bir merkez ve toplumu güçlendiriyor.(Bild: APA/HANS KLAUS TECHT)

Sosis standı Viyana'da bir kurum olarak değer görmektedir ve gelecekte UNESCO'nun somut olmayan kültürel miras listesine dahil edilecektir. Bu, bir grup işletmeci tarafından başlatılan bir girişimin amacıdır. 

Çarşamba günü Belediye Başkanı Michael Ludwig (SPÖ) ve Ticaret Odası Başkanı Walter Ruck bir destek bildirgesi imzaladı. Etkinlik opera binasının yakınındaki bir sosis standında gerçekleşti.

"Şehrin kalbine ayrılmaz bir şekilde bağlı" Restorancılar şimdi Viyana kahvehane kültürünün, Viyana şarap tavernası kültürünün veya Viyana valsinin halihazırda elde ettiği şeyi, yani somut olmayan kültürel miras statüsünü elde etmek istiyor. Belediye Başkanı Ludwig, "Viyana'nın sosis stantları kentimizin kalbiyle ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır ve lezzetli yiyeceklerin satıldığı yerlerden çok daha fazlasıdır" diyor.

Viyana'nın sosis stantları kentimizin kalbiyle ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır ve lezzetli yemeklerin satıldığı yerlerden çok daha fazlasıdır.

Bürgermeister Michael Ludwig

"Sosis stantları şehrin kimliğinin ve tarihinin bir parçasıdır. Aynı zamanda sosyal bir merkezdir ve Viyana'daki toplumu ve birlikteliği güçlendirir" diye vurguluyor.

Sosis standları hakkında

Belediye'ye göre başkentteki sosis standı geleneği, Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'ndan kalma seyyar aşevleri ve tezgahlara kadar uzanıyor. Bunların amacı savaş malullerine gelir sağlamaktı.

Öte yandan klasik sosis standı nispeten yeni bir başarıdır. Şehir ancak 1969 yılında sabit yerlere izin vermiştir. "Viyana sosis standı kültürünün" Avusturya'daki somut olmayan kültürel miras listesine dahil edilmesi için resmi başvuru önümüzdeki günlerde yapılacak.