Alpen-Adria-Geschmack

Neue Gastro auf Burg Taggenbrunn

Andreas und Alfred Riedl mit Pächter Martin Jezeršek, der mit seinem Team auf Taggenbrunn bereits auftischt.

(Bild: Alexander Schwab)

Einer der bekanntesten Caterer Sloweniens übernahm das Restaurant und das Hotel auf der Burg Taggenbrunn, bringt damit Hoffnung auf neue Gästeschicht!

Zehn Jahre nach der Wiederbelebung und offiziellen Eröffnung der Burg Taggenbrunn setzt Familie Riedl einen weiteren Meilenstein – diesmal jedoch auf kulinarische Art. Gastronomie und Hotelbetrieb wurden völlig neu aufgestellt und vom slowenischen Gastro-Profi Martin Jezeršek übernommen, der mit seinen Brüdern in bereits zweiter Generation eines der renommiertesten Catering-Unternehmen Sloweniens führt.

„Wir betreiben zudem vier Lokale – darunter die Schlossrestaurants in Bled und Laibach. Nun auch in Österreich ein Restaurant in historischen Mauern zu führen, ist eine Riesenchance“, freut sich Jezeršek, der mit seinem Team auf Alpen-Adria-Köstlichkeiten setzt.

Burg Taggenbrunn: Im 14. Jahrhundert wurde von hier aus Kärnten regiert. Seit 2011 saniert und bespielt die Unternehmerfamilie Riedl die Burg.

(Bild: ©FRANZGERDL 2020, all Rights reserved)

Für die Mitarbeiter, die auf Taggenbrunn arbeiten, ändere sich nichts: „Wir übernehmen das Personal, zusätzlich bringen wir aber auch Mitarbeiter aus dem Management aus Slowenien mit, die alle schon in Österreich gearbeitet haben.“

„Das Besondere der neuen Gastronomie ist, dass das Restaurant ab sofort direkt in der Burg betrieben wird, der Heurige ist geschlossen, steht aber noch als Eventlocation zur Verfügung“, so Juniorchef Andreas und Vater Alfred Riedl. „Ziel ist es, die Burg als Ganzjahresdestination zu positionieren.“Z