Avec élan & label bio
Comment l’agriculture peut réussir malgré la crise
Une forte pression sur les coûts, de longues heures de travail et beaucoup de bureaucratie pour peu de remerciements : rien d'étonnant à ce que de plus en plus d'agriculteurs abandonnent leur métier. Dans le Buckligen Welt, il existe une exploitation modèle qui a été transmise sans problème à la génération suivante et qui se poursuit désormais avec beaucoup d'élan.
Julia Trimmel-Angeler a repris la ferme bio de ses parents en janvier dernier. Elle continue à gérer la ferme de Kirchschlag avec passion et allie travail moderne et tradition paysanne. Un autre avantage : "Je peux être là pour nos trois enfants, je suis toujours à proximité", rapporte-t-elle. Et en plus, selon cette agricultrice engagée, elle apprécie de pouvoir répartir son travail relativement librement.
"Tout bio" depuis 1995 déjà
La courageuse agricultrice et mère de famille a ainsi repris une exploitation avec une longue tradition (bio) : Depuis 1995, l'agriculture est biologique. Depuis 2012, elle s'est entièrement spécialisée dans l'élevage de poulets bio. 1500 poussins des deux sexes s'ébattent dans la ferme et dans les prés. Bien entendu, les règles d'hygiène et les soins médicaux sont strictement respectés sur place.
Au bout de douze semaines, les poulets bio sont frais et prêts à cuire. L'abattage a lieu directement à la ferme. Trimmel-Angeler : "La ferme et ses créatures me tiennent beaucoup à cœur". Et il est probable que plus tard, la prochaine génération reprenne le flambeau avec le même enthousiasme.
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