Con vigor y etiqueta ecológica
Cómo puede salir adelante la agricultura a pesar de la crisis
Elevada presión de costes, largas jornadas laborales y mucha burocracia combinadas con poca gratitud: no es de extrañar que cada vez más agricultores abandonen su profesión. En la región de Bucklige Welt hay una granja modelo que ha pasado sin problemas a la siguiente generación y que ahora continúa con gran vigor.
Julia Trimmel-Angeler se hizo cargo en enero de la granja ecológica de sus padres. Sigue dirigiendo con pasión la granja de Kirchschlag y combina el trabajo moderno con las antiguas tradiciones agrícolas. Otra ventaja: "Puedo estar al lado de nuestros tres hijos y siempre cerca", afirma. Y, según esta dedicada agricultora, también aprecia poder organizar su trabajo con relativa libertad.
"Todo ecológico" desde 1995
Esta valiente agricultora y madre se ha hecho cargo de una granja con una larga tradición (ecológica): La granja se gestiona de forma ecológica desde 1995. Desde 2012, la granja se ha especializado por completo en la cría de pollos ecológicos. 1500 pollitos de ambos sexos retozan en la granja y en los prados. Por supuesto, también se cumplen estrictamente las normas de higiene y los cuidados médicos in situ.
Al cabo de doce semanas, hay pollos ecológicos frescos y listos para cocinar. El sacrificio tiene lugar en la propia granja. Trimmel-Angeler: "La granja y sus criaturas están muy cerca de mi corazón". Y probablemente la próxima generación tomará el relevo más adelante con el mismo entusiasmo.
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