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Veganes Schnitzel: „Warum die Aufregung?“

05.06.2023 10:00

Ein veganes Schnitzel beim Figlmüller? Diese Idee des Kult-Gastronomen aus Wien spaltet das Netz und auch das „Krone“-Forum. Während den einen wohl vor Ärger der sprichwörtliche (Schnitzel-)Bissen im Hals stecken bleibt, verstehen andere das Aufsehen rund um das Fleisch-Ersatzprodukt aus Sonnenblumen, Hafer und Erbsen nicht wirklich. Wir haben für Sie die besten Kommentare zu dem Thema zusammengestellt.

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Die Aufregung ist groß, dabei bleibt das gewöhnliche Schnitzel in der Speisekarten bestehen. Schon allein deshalb sehen sogar viele Leserinnen und Leser, die sich selbst als „Fleischtiger“ bezeichnen, das neue kulinarische Angebot des rennomierten Restaurants als unproblematisch an. Der Tenor von ihnen lautet: „Solange ich mein Wiener Schnitzel aus Fleisch essen kann, stört mich das nicht.“

Leserkommentare

ausmaus

Mich stört das überhaupt nicht, solange ich mein Wiener Schnitzel aus Fleisch essen kann, ohne, dass mich jemand anzipft.

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wachauer

Ich bleib bei meinem in Schmalz gebackenes Schnitzel,
aber für Veganer ein gutes Angebot....

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haderlump

Warum regen sich hier denn bitte so viele Menschen auf?
Es wird doch keiner gezwungen das Produkt zu essen? Habe ich als Vegetarier kein Recht am Tisch mit Fleisch -Essern zu sitzen und einen netten zu Abend verbringen?
Leben und leben lassen, wenn jemand neben mir Fleisch isst, geht mich dass ja auch nix an, warum ist ein paniertes Stück aus Pflanzen so eine militante Aufregung wert?
Verstehe manchmal die Menschen nicht...

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Milk.shake23

Ärgstens… bin auch ein absoluter Fleischtiger, aber ich versteh einfach nicht, warum man sich darüber aufregt, wenn jemand pflanzliche Alternativen anbiete. Haben diese Leute keine echten Probleme und regen sich daher so über Nichtigkeiten auf??

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Dini1983

So wie der Vegetarier oder Veganer kein übliches Schnitzel essen muss, müssen die Fleischesser auch keine veganen Schnitzel essen.
Verstehe den ganzen Unmut überhaupt nicht.
Immer mehr Fleischesser regen sich über all die veganen/vegetarischen Alternativen auf oder machen sich darüber lustig.
Selbst ich muss mich als Vegetarierin ständig rechtfertigen, bzw begründen.
Dabei lasse ich andere, wie auch meinen Mann und Sohn, ohne irgendwelche dummen Kommentare oder Belehrungen täglich Fleisch essen (ich bereite als Veggi auch täglich für die beiden und Gäste Fleisch zu). Für die beiden gehört alles pflanzliche eben nur zur Beilage.
Bisher dachte ich immer, es gebe nur militante Veganer/Vegetarier, aber da lag ich wohl falsch.

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„Warum muss man es Schnitzel nennen?“
Was wohl dem Großteil, nicht nur den Empörten, sauer aufstößt, ist die Bezeichnung des Ersatzproduktes. Grundsätzlich will man zumindest eine klare Benennung und Ausschilderung, wohl aus Angst, versehentlich das falsche Schnitzel zu essen.

Leserkommentare

vince

ah (Wiener) Schnitzel is bei mir noch immer eine fleischspeise. Putenschnitzel, Hühnerschnitzl, Kalbsschnitzel, Rindschnitzel

würde es ehender FLADEN nennen

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leserin07

Solange das vegane Schnitzel auch als solches deklariert ist und jeder Gast für sich entscheiden kann was er essen will, sehe ich kein Problem darin! Ich möchte nur nicht, dass mir irgend ein veganes Gericht als Fleischgericht verkauft wird!

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keinscheIm

Also ganz verstehen kann ich die Aufregung nicht. Es muss ja keiner essen. Befremdlich finde ich aber, dass man so etwas Schnitzel nennen darf.

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gustavoFrings

Ich kenne eine tolle vegane Alternative zum Schnitzel:
Salat

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„Beim Gemüseschnitzel regt sich auch niemand auf.“
Dass in Österreich ohnehin nicht nur diverses Fleisch paniert wird, wird auch von vielen angemerkt: „Man kann kann eh fast alles panieren und es schmeckt“, ist sich sabine40 sicher.

Leserkommentare

Laky

Keine Ahnung wo das Problem ist. Früher gab es auch die Gemüse Schnitzerl.

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sabine40

Man kann eh fast alles panieren und es schmeckt.
Bei uns hoch im Kurs: 2 dünne Zucchinischeiben und dazwischen Käse - sehr lecker.
Aber natürlich auch Schwammerl, Spargel,... .

Nur warum man ausgerechnet als Vegetarier ständig Gerichte kochen muss, die Fleisch imitieren sollen, versteh ich jetzt nicht.

Dabei wird scheinbar auch nur Wert darauf gelegt, dass es möglichst wie Fleisch schmeckt.
Es scheint keiner zu fragen, was bitte in dem Gepantsche genau drinnen ist und ob das überhaupt gesund ist.

Nein, wenn ich Fleisch will, dann ess ich Fleisch und sonst gibt es auch viele super leckere Gemüsegerichte.

Aber "Analogkäse" oder "Analogfleisch" wird es nie in meine Küche schaffen.

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vapensiero

die klass.wiener küche kennt ohnedies alternativen.
geb.champignons
geb.karfiol
geb.zeller
gen.spargel
etc.

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„Mir stellt es die Haare auf!“
Ein paar absolute Original-Schnitzel-Verfechter gibt es dann aber doch; denn Österreich und das Schnitzel, da verstehen einige auch wirklich gar keinen Spaß. Im Gegensatz zu jenen, die es mit Humor nehmen...

Leserkommentare

Grillfighter

Mir als gelernter Koch stellt es die Haare auf.!!!!!

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Karpatenwolf

Ja, es IST eine Schande!

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oissobitte

Bevor ich ein Veganes Schnitzel esse, bestell ich mir einen panierten Wettex...

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austriaman

...na dann...waunns ka Schnitzl gibt geh i wieda ham...😁

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tacito

Michael Ludwig wird dieses Angebot ablehnen.

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Was ist Ihre Meinung dazu? Ist die Aufregung gerechtfertigt oder sehen Sie das Ganze eher gelassen? Beteiligen Sie sich am öffentlichen Diskurs unten in den Kommentaren, wir freuen uns auf Ihren Beitrag!