Glücksbringer

Hauben-Koch schwört auf goldene Winkekatzen

Lukas Kienbauer mit der Winkekatze im Lokal „Izakaya“.

(Bild: Markus Wenzel)

Für die einen fällt es in die Kategorie „Klumpert“, andere wiederum sind selbst den Tieren verfallen, die für Lukas Kienbauer dazu gehören: die goldenen Winkekatzen. „In jedem meiner Lokale hab‘ ich eine“, verrät der Vier-Hauben-Koch. Was es damit auf sich hat, hat er der „Krone“ verraten.

Sie trägt ein rotes Halsband, japanische Schriftzeichen zieren außerdem ihre linke Pfote, die sie hebt - so sieht die goldene Winkekatze aus, die im Eingangsbereich des Lokals Izakaya in Schärding die Gäste begrüßt. „Mir taugen die einfach“, sagt Lukas Kienbauer, der mittlerweile in jedem seiner Lokale eine der Winkekatzen stehen hat.

Geschenk von der Freundin
K wie Küchenkunst, Kienbauer und Katzen - wie der Vier-Hauben-Koch und die japanischen Glücksbringer zusammenpassen? „Meine Freundin hat mir zur Eröffnung meines Restaurants damals eine geschenkt, damit sie Gäste und Glück hereinbringt“, erzählt er, „danach hab‘ ich zu jeder Eröffnung eine bekommen“.

Kienbauer führt in Schärding mittlerweile drei Betriebe: das Restaurant Lukas, ein Steak-Lokal und das Izakaya, das Bar, Club und Restaurant in einem ist. Letzteres hatte er erst im Zuge der Corona-Pandemie übernommen und eröffnet.