Kulinarik-Gastspiel

Sieben Hauben im Grazer Traditionslokal Laufke

La famiglia: Die „Laufke-Buam“ Markus Neuhold, Herbert König und Jakob Schönberger (hinten) mit Harald Irka (vorne rechts) und Johann Schmuck.

(Bild: Philipp Lihotzky)

Zusammen kochen sie noch besser: Zwei steirische Spitzenköche sind zu Gast im Grazer Traditionslokal Laufke. Gemeinsam mit den „Laufke-Buam“, wie die drei Betreiber sich nennen, werden sie ein Sieben-Hauben-Menü zaubern.

Mit Tim Raue hat schon einmal einer der besten Köche Deutschlands im Laufke aufgekocht. Jetzt haben Markus Neuhold, Herbert König und Jakob Schönberger wieder zwei Küchen-Künstlern ein Gastspiel schmackhaft machen können: Harald Irka, mit vier Hauben der beste Koch der Steiermark, und Zwei-Hauben-Koch Johann Schmuck. Das muss man sich auf der Zunge zergehen lassen: Mit der einen Haube, die man sich selbst erkocht hat, wird der Laufke vorübergehend zum Sieben-Hauben-Lokal!

„Wir wollen mit dieser Aktion zeigen, wie die Gastronomie in Zeiten wie diesen zusammenhält“, sagt Schmuck, der sein Restaurant Broadmoar in Oisnitz in der Weststeiermark nur wenige Monate vor dem erstem Lockdown eröffnet hat. Zum Preis von 59 Euro pro Person gibt es an den nächsten drei Wochenenden ein Drei-Gänge-Menü - wegen Corona natürlich nur „to go“. Jeder Koch übernimmt einen Gang. Reservierung unter www.laufke.net. Bon appétit!